Dis-moi ce que tu manges, je te dirai d'où tu viens !

L'alimentation caractérise chaque groupe humain : dis-moi ce que tu manges, je te dirai d'où tu viens !
Le pain est universel ; on peut le retrouver dans la plupart des communautés. Qu'il soit à pâte levée ou azyme, à base de blé ou de manioc, pour fabriquer du pain, il suffit de farine et d'eau, d'un peu de levure ou pas ! Mais il faut beaucoup de temps et de patience pour faire du pain : pétrir, malaxer, laisser monter la pâte. On le fera cuire dans un four à pain ou sur une plaque placée sur le feu... jusqu'à ce que la croûte soit dorée et la mie tendre ! Ensuite on le rangera dans un sac à pain, dans une huche, une corbeille,...

J'ai acheté des galettes arabes dans deux boutiques et les boulangères m'en ont expliqué la fabrication, avec quelques mots et beaucoup des gestes. Comment fait-on le pain chez toi ?

                                                    
                                  

Sur le marché des Capucins, une 2ème conversation-mystère !

Les conversations sont très gestuelles autour de la Méditerranée ! 

On parle "avec les mains", on s'anime, on ne finit pas ses phrases et on les ponctue d'expressions régionales ou typiques de sa communauté !

Laisse libre cours à ton imagination et devine les échanges entre ces deux personnes !

                                                           

Les mots qui de bouche en bouche touchent !

Un des meilleurs moments depuis que j'ai quitté le bled !

C'était la première fois que je me sentais aussi proche de chez moi.

Premièrement la langue,  c'était quasi le dialecte maghrébin ...

Et l'odeur aussi, si familière, alors que pour Nathalie c'était tout l'inverse.

Je parlais, discutais avec les gens, spontanément, avec aisance. N'oubliez pas bien sûr que j'ai vécu dans le pays où la plupart de ces personnes ont grandi; je sais comment elles pensent, se sentent ici,  en France ...etc, d'ailleurs Nathalie et Thibaud m'interrogeaient sur les mots clés que j'ai utilisés afin de faciliter les contacts.
Je leur ai dit tout simplement : c'est le fameux mot algérois  : "KHO". (de l'arabe classique : "AKHI", frère en français).

Dès que je prononce "kho ça va",  la première réaction, c'est un sourire du cœur; c'est bon il est dans la poche! Ah...

Nathalie, va filmer ! Thibaud photographier et Michel questionner!

Et voilà, on avait pas besoin d'autorisation !

Et toi, chez toi, dans ton quartier ou ta famille, quels sont les mots qui viennent du cœur ? Quels sont ces sésames, qui, sitôt dit, font des miracles? As-tu une expérience à raconter, comme celle-ci, où un mot t'a mis à l'aise? Un mot seulement?

Boualem